手延そうめんの上手なゆで方

五束又は一袋（２５０ｇ入）に対し約２リットル（一升）以上の湯をよく沸かし、充分、沸騰したら、素麺をバラバラと湯の中へ落します。 一度はしでかきまぜて再び沸騰するのを待っていると白い素麺がやや透明になります。 この時、素麺を手早くすくい上げ冷水で３、４回水洗いし、召し上がって下さい。 なお、太い素麺、冷麦、乾うどん等については透明になるとなべ事コンロから下し、太い素麺は２分位、冷麦、乾うどんは、４～５分位、そのままにして置いてたんわりしてから水洗いし召し上がって下さい。

小豆島からの贈り物

麺作りに適した「温暖少雨」な風土と400年の時に育まれた「技」と「心」で真心を込めて作られた小豆島産 高級手延半生うどん。産地直送により、市価よりお安くご提供しています。

小豆島産 高級手延半生うどん

高級手延半生うどん　10袋 入り 定価 7,600円（税込）提供価格 3,900円（税込）購入はこちら
高級手延半生うどん　7袋 入り　定価 5,800円（税込）提供価格 3,000円（税込）購入はこちら
高級手延半生うどん　4袋 入り　定価 3,400円（税込）提供価格 1,800円（税込）購入はこちら
※うどんの販売期間は11月から翌年1月までとなっております。